2007年02月28日

アジア週間

最近夕食がオリエンタル系です。

今日はベトナム風生春巻き。

0702272.jpg

思ったより小さいサイズだったのであっという間に8本食べちゃいました。
色んな葉物、香味野菜をちょっとずつ入れたのでとってもおいしかったです。
まだ材料が残っているので明日もおつまみに作ろうかしら。

こちらは昨日のチキンライス。

070227.jpg

鶏ももを茹でて、その汁でジャスミンライスを炊きました。
お店よりは薄味に仕上がりましたが、ほぼ現地の味です。
臭みも全くなく、やわらかくてジューシーなチキンに調理出来ました。
皮も気にならず完食!
(だいぶ作り慣れたかな〜♪)

ジンジャーソースとチリソースも作りました。
醤油ダレだけは何度作ってもおいしくなかったので
和風ドレッシングにしました(^^;)。
でもね、3つのソースを全部チョットずつつけて食べると
お店の味みたいになるのよ〜。
作った甲斐があったわ〜♪♪♪

こちらのレシピで作りました。
4883572730海南鶏飯食堂Cookbook
ルートナインジー
ギャップジャパン 2006-09

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先週はバングラデシュ風牛のカレーとバクテー作ってました。
旅立ちたい気持ちをキッチンで発散する日々。。

posted by マーさん at 22:30| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月24日

ついに

DVDが出ますね〜♪♪♪

B000M7XQL6踊る!スーパースター ラジニカーント DVD-BOX (初回限定生産)
ラジニカーント ジョーティカー ゴゥタミ
バンダイビジュアル 2007-04-25

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劇場には見に行けなかったので(シンガポールの映画館では見たけど)日本語字幕付きを待ってました〜。

単品もアリ。

B000M7XQLGチャンドラムキ 踊る!アメリカ帰りのゴーストバスター
ラジニカーント ミーナ ジョーティカー
バンダイビジュアル 2007-04-25

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B000M7XQLQヴィーラ 踊るONE MORE NIGHT!
ラジニカーント ミーナ
バンダイビジュアル 2007-04-25

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B000N4RJF2SUPER★STAR RAJINIKANTH COLLECTOR’S DVD-BOX
ラジニカーント
ビデオメーカー 2007-05-03

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予約だと割引きされてお得ですね。
楽しみですぴかぴか(新しい)
posted by マーさん at 21:26| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月22日

おうちでバクテー(再)

先日自宅で作ったバクテー。
シンガポールで買ってきたバクテーセットです。

bakute8.jpg


日本語で解説付き。

bakute9.jpg

とても簡単です。
香辛料とお肉を煮込むだけ。


中にはこんな食材が入っています。

bakute91.jpg


出来上がり〜。

bakute92.jpg


分量通りニンニクを入れたらけっこう胃がもたれてしまいました。
豚バラは脂分が多くてコッテリ。
次は(もう一袋あった)鶏肉でチャレンジしてみようかな。

お鍋にはまだ香辛料の臭いがこびりついています。
後日パスタを茹でたら漢方臭かった。。
  
posted by マーさん at 23:59| Comment(2) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月11日

ユウキ食品〜シンガポールの味〜

こんなものまで取り扱っているAmazonてスゴイ。
チキンライスもカヤトーストもできちゃうのですね♪

在庫状況さえ良ければねぇ。そこが残念だわ。
あとはマカンスートラ置いてほしいですね。

B000MU4O50ユウキ食品 シンガポール濃口老抽王 200ml (3入り)
ユウキ食品

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Amazon商品紹介より〜
老抽王は日本のたまり醤油にもにた深いコクと粘りが特徴です。

創業100年の老舗の老抽王です。
炒め物から煮物、点心などのつけだれとしてもご使用いただけます。
また、人気の海南チキンライス(海南鶏飯)のつけだれにもぴったりです。



B000MU4O6Yユウキ食品 カヤ シンガポールタイプ 270g (2入り)
ユウキ食品

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Amazon商品紹介より〜
カヤはココナツミルク・卵・砂糖にパンダンリーフという薬草を入れて煮詰めたペーストです。

カスタードクリームやサツマイモペーストにも似た、素朴でどこか懐かしい味わいです。
シンガポール定番の朝食では、薄めのトーストをカリカリに焼いた上にカヤペーストを塗り、凍らせたバターをサンド。
熱々のパンに優しい甘さのカヤペースト、冷たいバターのコンビネーションはやみつきになるおいしさです。
クリーミーで素朴な優しい甘さのカヤトーストは朝食にぴったりです。
ピザ生地に塗ってデザートピザとしても美味しくお召し上がりいただけます。
保存料・着色料不使用。HACCP認証工場にて製造。

おうちでシンガポールが味わえますね。
明日はバクテーとジャスミンライスのランチにする予定です♪
 
posted by マーさん at 21:08| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月10日

地球の歩き方 シンガポール

昨年末に新しい版が出てましたね♪

447805343XD20 シンガポール―2007~2008
地球の歩き方編集室
ダイヤモンド社 2006-12-09

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ちょこちょこ情報も更新されているので見ているとやっぱり行きたくなります。
posted by マーさん at 08:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月09日

お久しぶりです

年明け初めての投稿です〜。
seesaaブログの管理ページが変わっていてビックリ。
昨年12月から書き始めた台湾旅行記もその前のシンガポール滞在記も書ききらない内に年越して2ヶ月が過ぎちゃいました。

ま、気を取り直してボチボチまた続けます。

さて、今日は久しぶりに麻布十番の海南鶏飯食堂へ行って来ました。
味はさっぱり、鶏もソースも素材の素直な風味を感じました。
ジャスミンライスに醤油タレを少しかけて食べるとおいしいのね〜。

azabu.jpg

何よりお店の中に入った瞬間漂うアジアの香りとお店の方が明るく声をかけてくれるのが嬉しいですね。
『海南鶏飯食堂』の本のお話をしたり、チキンの臭みが出ない茹で方など気さくに教えてくれました。


2月12日から3月11日までマラッカフェアをするのだそうです。
マレーシア研修で現地の味を吸収してきたのでしょうか。
どんなメニューが並ぶのか楽しみですね。

また行こうと思います。

こちらは近くのスーパーで見つけたライムジュース。
日本ではまずお目にかかれないので買ってみました。
原材料名にはフィリピンレモンと書かれていましたが。。。

limejuce.jpg

今年もシンガポールに行けますように♪
  
posted by マーさん at 22:01| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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